さっぱりとコク深く
陽気な点心師「陳」と自由で平和な料理人「山口」が出会ってから２５年、
本場香港や都内名店で従事、研修を重ねてまいりました。
そんな二人が調理する上で常に心がけているのは「さっぱりとコク深く」
基本を大切に素材の持ち味を存分に生かすことを念頭に喉越しよく食べ飽きない料理を提供するよう心がけています。
A Cantonese restaurant
that pursues the kindness of
a cheerful dim sum master and
a free and peaceful cook.